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墨柒丶
鹧鸪具有滋养补虚，开胃化痰之功效。主治体虚乏力，失眠，胃病，下痢，小儿疳积，咳嗽痰多，百日咳
用料
鹧鸪
一只
泰国香米
四两
菜心
一把
冬菇
三个
红枣
三个
枸杞
少许
姜
少许
香菜
少许
盐
少许
蚝油
少许
生抽
少许
老抽
少许
花雕酒
少许
鹧鸪焗饭的做法
鹧鸪切小块 花雕酒 盐 老抽 蚝油 麻油腌制 备用
菜心洗净 改刀备用
冬菇泡水 改刀备用
红枣 枸杞 改刀备用
香米温水 浸泡至软透
葱花 香菜碎 切好备用
姜丝切好 加入鹧鸪一起腌制 备用
煲仔注入滚水 加少许油盐 放入香米 中火煲至水分将干时 放入鹧鸪肉等材料 中小火闷熟 菜心飞水（加少许油盐） 围入煲仔饭边 即可